2015.06.30 (Tue)

7月20日(海の日) 2015年新茶試飲会パート2 「鳳凰単叢」 開催します

今春入手しました鳳凰単叢のいくつかを一同に集め、飲み比べしてみたいと思います。気軽なお茶会です、初めての方もぜひご参加くださいませ!
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2015年新茶飲み比べ茶会パート2「鳳凰単叢」
日時:7月20日(月・祝)14時から
場所:茶心居
参加費:1500円(お菓子付き)
ご予約は、右のメールフォーム又はお電話(052-762-8814)
でお願いいたします。
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2015.06.30 (Tue)

中国語原書で学ぶ中国茶の世界講座「黒茶篇その3」「紫砂壷その14」

■中国語原書で学ぶ中国茶の世界講座「黒茶篇その3」「紫砂壷その14」
中国語の優良な原書を、日本語に訳しながら解説する講座です。中国茶および茶器の知識を深める絶好の機会です。
皆様のご参加お待ちしております。準備の都合の為ご予約の上ご参加ください。
7月10日(金)14時~ 中国名茶図譜~黒茶篇その3 
7月17日(金)14時~ 紫砂壷 その14 落款について
場所:茶心居
会費:1500円(お茶とお菓子およびプリント資料)

準備のため、必ずご予約の 上ご参加ください。
茶心居 052-762-8814 (坪内)
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2015.06.07 (Sun)

2015年春の新茶試飲会報告

6/7(日)茶心居にて行われた、2015年春の新茶試飲会の報告をさせていただきます。
本日の茶譜は
1、抽湿製法 鴨糞香 水出し(青茶)
2、白毫銀針(白茶)
3、安吉白茶(緑茶)
4、獅峰明前龍井茶(緑茶)
5、陽羨雪芽(緑茶)
6、安渓鉄観音(青茶)
7、九凝飛黄(黄茶)
などを提供させていただきました。

お茶菓子は、鹿児島の灰汁巻です。
あくまき

葉底のサンプルを以下ご紹介します。
茶葉見本

まずは、
白毫銀針
はくごう

安吉白茶
安吉白茶

獅峰明前龍井茶
龍井底

陽羨雪芽 (宜興の緑茶です)
陽羨雪芽

九凝飛黄
黄茶葉底

最後の「九凝飛黄」は浙江省は天台の新しい黄茶です。まだあまり流通していないので、ご存知ない方も多いかと思います。
乾燥した茶葉はこのように、龍井茶のような扁平型です。
黄茶乾

水中では美しい葉姿を鑑賞できます。
黄茶水
龍井茶と比べると、明らかに黄色味がかった優しい草色をしています。
香りは豆系の香ばしさが先に立ちますが、独特の旨みがこのお茶の特徴です。

この度ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
また秋には、鳳凰単叢の飲み比べなども企画したいと思います。
ご都合合いましたらぜひともご参加ください!






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