2013.05.30 (Thu)

6月のデザート ▼ 初夏のトライアングル 何と珍しいケーキが登場!! 

いよいよ梅雨入りですね。植物は喜んでいるみたいですが、人間は、、、。
そんな気分を晴らしてくれる、素敵なデザートが届きました!
パティスリー・ブランシュさんの今回の作品は「初夏のトライアングル」です。
白いお皿には、不思議な三角形が、、、さて、その中身は!!
20130530.jpg
1、レアチーズケーキ(左上)
2、紫筍茶のバターケーキ(右上)
3、パンプキン・ブレッド(下)
です。
中国緑茶で有名な紫筍茶を使ったバターケーキなんて、世界でここにしかないのでは??
ぜひ、食べにいらしてくださいね!!
ちなみに、今回も一プレート400円で提供させていただきます。
数量限定に付き、売り切れだったごめんなさいね。

また、工芸花茶とのセットで900円と、お得なセットメニューも登場しました。
ぜひご賞味ください。
17:25  |  新入荷  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2013.05.24 (Fri)

6/7(金)「雲南のお茶を楽しむ」 ★ お茶会開催します!!

陽射しが夏を感じるようになりましたね。お茶の美味しい季節でもあります。
このたびお茶会開催が決定しました。ぜひご参加くださいますよう、ご案内申し上げます。
今回は「雲南のお茶を楽しむ」と題し、10年ほど経過したプーアル茶をはじめ、紅茶など楽しみたいと思います。
定員10名につき、お早目のご予約をお願いいたします。(既に半数ほどご予約いただいております)

    記

「雲南のお茶を楽しむ」
6月7日(金)13:30~15:30
定員:10名
参加費:1500円 /お一人様(お茶とお菓子つき)

<次のお茶を予定しております>
***************
緑茶 章朗(布朗族)晒青緑茶
熟茶 「7562」熟餅 勐海茶廠 2003年
紅茶 紅金螺 
生茶 倚邦 清明茶 大渡崗龍園生態茶廠 2002年
***************

お菓子も乞うご期待ください!

ご予約は、隣のメールフォームまたは、
052-762-8814 茶心居
まで。


15:18  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2013.05.17 (Fri)

新デザート・プレート登場です!

パティスリー・ブランシュの畑田さんとのコラボレーションで、美味しくてお値打ちなデザート・プレートがメニューに加わりました。お茶や、自家製野菜を取り入れた新感覚デザート。季節感を取り入れ、健康にも配慮しました。しかも2週間ごとに入れ替わります。ぜひお試しください。気になるお値段は何と¥400(一皿)です!(数に限りがありますので、SOLD OUTの場合はご容赦ください。)

今回のメニューは、、、題して「ローズドゥメ~5月のバラ」です。

1.ニンジンのグラッセとソフトクッキー
2.ミントミルクのムース
3.プアール茶のパン

自家製のニンジンには、フルーツカービングでとても素敵なバラに変身しています。必見です!!
プアール茶を練りこんだパンには、伊予柑のマーマレードがアクセントに。
茶心居でしか味わえない、オリジナルスイーツです!!

201305

これで¥400!!
★しかも、ワイングラスに入った工芸茶付きセットだと¥900です。
お近くにおい出の節には、ぜひお立ち寄りください。
13:12  |  新入荷  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2013.05.04 (Sat)

老茶?いえいえ、真打登場

昨日はお客様の御所望で、2年ほど経過した鳳凰単叢の一種、大葉烏龍を出させていただきました。
入荷当初は、やや青みのあるあっさりした烏龍茶だったのですが、2年の熟成期間を経て、素晴らしい香りを放つようになっておりました。
不思議なもので、香りは強くなり、刺激的な苦味が薄らぐというのが、この熟成の良いところかも知れません。

一般的にお茶は新鮮なものほど良いというイメージは、日本では主流かもしれませんが、中国などでは「老茶」と呼ばれる時を経て、熟成が進んだお茶が好まれる向きもあります。
古いほど良いと言われるプアール茶など有名ですが、紅茶や烏龍茶なども時を経た芳醇さを堪能できるお茶です。
しかし、これほど化けるとは思っておりませんでした。

「大葉烏龍」
あまりの美味しさに、在庫すべてお買い上げとなってしまいました。
また入荷できましたら、こちらでご案内させていただきます。
13:24  |  茶を語る  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2013.05.02 (Thu)

ゴールデンウイーク

五月に入ったのに、朝夕は肌寒いですね。ゴールデンウイーク中も通常営業しております。
お散歩しながら、お茶でもいかがですか?ご来店お待ちしております。
rose
今年最初のバラを頂戴しました。コンフェデレーションという名前だそうです。大輪の上品な花ですね、、
14:39  |  その他  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑
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