2011.05.30 (Mon)

6月のお茶会 ~ 二胡の演奏と中国茶

6月のお茶会は、ちょっと豪華に二胡の生演奏と共にお茶とお菓子を召し上がっていただきます。

◆二胡の演奏は現在東京在住、著名演奏家「楊興新」さんの元で活躍中の森幸江さんです。
◆今回提供するお茶は、雲南省西双班納、布朗山の奥地で採れた野生古樹の芽だけで作られた希少な紅茶 「紅(ゆうこう)」と、勐海の優良茶工場、申源の「宮廷普洱茶」です。


日時: 6月19日(日) 14時から
場所: 茶心居
会費: 1500円(お茶とお菓子つき)

尚、準備の都合で事前にご予約をお願いいたします。
電話052-762-8814 または右のメールフォームよりお願いいたします。

23:52  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2011.05.25 (Wed)

茶心居 二胡教室開講のお知らせ

東京在住の二胡演奏者、森幸江さんが月一回名古屋へいらっしゃり、当店にて二胡教室を開催いただく運びとなりました。毎週第三日曜日開催予定です。
個人レッスン、数人でのグループレッスンを企画いたします。ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。
尚、楽器の販売も随時店頭にて行っております。
よろしくお願いいたします。
23:34  |  その他  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2011.05.13 (Fri)

「国産紅茶を語る」

最近話題の国産紅茶についてのとても貴重な本が届きました。
昨年行われた二つの国産紅茶についてのシンポジウム{最近の国産紅茶を語る」と「世界へ羽ばたく国産紅茶」の内容を文章化したもので、第一級の資料です。
生産者や愛好家など実に様々な情報が盛りだくさんで、紅茶はもとより、お茶に興味のある皆様にぜひお読みいただきたい一冊です。
只今店頭で、1冊1000円にて販売しております。地方発送も致しますので、お気軽にお問い合わせください。
kokusannkoucha.jpg


17:45  |  その他  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2011.05.13 (Fri)

新入荷のお茶のお知らせ

前回、入荷後10日で売り切れてしまった鳳凰単叢の氷茶(冷凍茶)再入荷しました。このお茶の一番の特徴、それはとても甘い香りです。すっきりした飲み心地とのバランスも絶妙で、これから暑くなる季節におすすめです。鳳凰単叢なのに、苦味が出にくいのも氷茶の特徴。これで水出し茶を作っても一興かと。

氷茶

 鳳凰単叢 氷茶
 10g前後入り 一袋450円


烏龍茶は半醗酵茶として知られています。摘まれた茶葉が醗酵して行く過程で、時々刻々と変化し続ける香りを封じ込めるため、これまでは火入れという方法で醗酵を止め、乾燥させたのが我々が普段目にするお茶でした。しかしこの氷茶は火入れや乾燥をさせることなく、香りが高くなった時点で冷凍してしまうという、非常に現代的な方法で作られます。そのため新鮮な風味がそのまま残っており、烏龍茶の起源を知る意味でもとても興味深いお茶だと言えます。
ぜひこの機会にお試しください。
13:48  |  新入荷  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑
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