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2018.08.11 (Sat)

8月26日(日)14時~ 人と茶Vol.8 若尾寿子さん(Sala da Chayun 茶韵主宰) 鳳凰単叢の第一人者 葉漢鐘老師のセレクトした単叢茶を飲む  キャンセルが出ましたため、現在1席のみご予約可能です。

鳳凰単叢茶技師で、国家級非物質文化遺産潮州工夫茶藝代表的伝承人の葉漢鐘老師が、3年かけて100種類以上飲み比べをし、一番良いと思われて詰め合わせた単叢茶を飲む会を開催致します。
選ばれた鳳凰単叢は、黄枝香、夜来香、杏仁香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、姜花香、肉桂香、奇蘭香、大庵宋種二代単叢、母樹杏仁香、姜母香二代単叢、天池古樹単叢、野生紅菌茶、産地も年代もばらばらな蜜蘭香単叢茶など、合計36種類です。
全3回に分けて、1回12種類を系統別に飲み、葉漢鐘老師の味覚を満足させた単叢茶はどんな味か、お楽しみください。
叉、葉漢鐘老師からお聞きしてきた、鳳凰単叢や潮州工夫茶藝などのお話もできればと思います。
葉漢鐘老師は、1963年生まれ、現在55歳。
中国国家機関の中国国際茶文化研究会の理事で、鳳凰単叢茶技師、国家級非物質文化遺産潮州工夫茶藝代表的伝承人。今年一月に出版された、中国工夫茶藝職業技能培訓鑑定のテキスト《中国(潮州)工夫茶藝師》の筆頭主編者を務めています。
主な著書に「潮州工夫茶話」、「鳳凰単叢」などあります。
日時:
★第1回:終了しました。ありがとうございます。
★第2回8月26日(日曜日) 満席となりました。現在キャンセル待ちのみ承りっております。
★第3回10月28日(日曜日) ご予約受付中(キャンセル待ちとなる可能性ございます)
場所:茶心居(8月26日は旧住所、10/28の会は新住所:名古屋市千種区千種1-3-13 電話090-1727-2627となります。)
会費:1回3000円 全3回通し7000円
*特製お菓子をご用意します。
主泡人 若尾寿子
Sala da Chayun 茶韵主宰
中国国際茶文化研究会認定 中国茶アドバイザー/インストラクター
中国国際茶文化研究会栄誉会員
19:44  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018.08.04 (Sat)

店舗移転のお知らせ。

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。名古屋市千種区日進通で15年にわたり営業させていただきました茶心居ですが、建物取り壊しに伴い移転する運びとなりました。9月9日より、名古屋市千種区千種1-3-13に店舗を移し営業を開始いたします。
今後とも引き続き、ご愛顧の程よろしくお願いいたします。
尚、当面お電話によるお問い合わせは
090-1727-2627(坪内)まで、よろしくお願いいたします。

15:52  |  その他  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018.07.09 (Mon)

9月2日(日)須賀努先生 茶旅のみやげ話 ①台湾紅茶の歴史と現在 ②台湾包種茶の歴史と現在

茶旅のコラムでも著名な、須賀努先生をお招きしての名古屋では二回目の報告会の開催が決まりました。とっておきの珍しいお茶の数々を飲みながら、台湾茶の知られざる側面を楽しく伺います。名古屋では貴重な会です。ぜひともご参加ください。
日時 9月2日(日)10時~①台湾紅茶の歴史と現在 
         14時~②台湾包種茶の歴史と現在
会場 春岡公民館3F会議室(名古屋市千種区春岡2-2-23)
定員 20名
会費 1回のみ 3000円(お茶、お菓子付き)
   ①と②通し 5000円(お茶、お菓子付き)
お申込みは 茶心居 坪内まで 052-762-8814
      メール chaxinkyo@yahoo.co.jp
また当日は事前予約の方12名様限定で台湾風ランチ(スープ・デザート付き¥1000)を提供します。(ランチ会場は茶心居となります)ご希望の方はこちらも併せてご予約ください。
16:08  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018.06.14 (Thu)

7月1日(日)14時~ 2018年春に出会った鳳凰単叢 飲み比べ会

香りの良い烏龍茶として、とても人気の高い鳳凰単叢。5月に産地を訪れ、そこで出会った美味しいお茶、珍しいお茶など集め、試飲会形式で楽しむお茶会です。単叢茶は飲み比べすることにより、より香りや味の違いを判別しやすい品種だと思います。
この機会に是非、鳳凰単叢の不思議な香の世界に触れてみてください。
今回ご紹介するお茶は、、、
団樹葉、烏岽百年樹蜜蘭香、紅蕊肉桂、郁金種、文種、蘭香単叢のほか、番薯香、群体、八仙、通天香、鴨糞香なども予定しております。

日時:7月1日(日)14時~ 
場所:茶心居
会費:2000円(お茶とお菓子付き)
定員 12名
必ずご予約の上、ご参加ください。

15:56  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2018.05.25 (Fri)

6月16日(土)珍しい貴州の緑茶を楽しむ会(お土産付き)

貴州緑茶
中国で最も種類の多いお茶は、烏龍茶でも紅茶でもなく緑茶です。日本ではあまり馴染みのない貴州省は、美味しいお茶が沢山作られている地域です。雲南のお隣で、人口の4割近くは少数民族という自然豊かな場所です。そんな山々で作られた珍し緑茶を5種類用意いたしました。それぞれ見た目も味も香りも違う事を飲み比べて、中国緑茶の奥深さに触れてみてください。今回はお家でもお楽しみいただけますよう、緑茶のお土産付きです。ぜひ気軽にお出かけください。
今回登場するお茶は、、
1、都匀毛尖(中国十大銘茶の一つです!)
2、湄潭翠芽
3、宝石緑茶
4、銀珠茶
5、石阡苔茶
などです。

日時 6月16日(土)14時~
場所 茶心居
会費 2500円(お茶とお菓子、緑茶のお土産付き)
定員 12名

ご予約の上、お気軽にご参加ください。

#中国茶 #緑茶 #少数民族 
18:06  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑
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