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2024.02.17 (Sat)

3月3日(日)14時~ 柴本俊史さんのベトナム茶の現場視察ツアー報告会

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発展著しいベトナムは知る人ぞ知るお茶の国です。台湾からも多くの茶農が移り住み、中国の影響も受けながら、様々なお茶が作られています。
柴本さんは、現地農家の紅茶の作り方を改良したいというオファーを受け、ハノイから4時間以上かけて訪問した茶山で美味しいお茶を発見してきました。かなり有力な茶樹が多くあり、これからのプレミアム茶を産出出来ると確信しました。確信するまでの旅の様子を写真を見て解説します。大茶樹と小葉種のパワーの違いなど、ぜひお楽しみください。白茶、緑茶、紅茶のお供に現地農家で入手したお菓子やナッツなどもご用意します。また、特別に販売もあるようですので、ぜひご利用ください。
お茶は神﨑悠輔さんによるお点前でいれさせていただきます。

日時 3月3日(日)14時~
開場 茶心居
参加費 3500円(お茶とベトナムの茶菓子つき)
定員 12名
からなずご予約の上ご参加ください。
10:04  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2024.02.05 (Mon)

2月11日~19日 宮田淳史茶陶展

いつもお世話になり、ありがとうございます。
2月11日(日)より19日(月)まで、名古屋で素敵な茶器を作られる宮田淳史さんの茶陶展を開催いたします。
ぜひご高覧ください。
19:21  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2024.01.17 (Wed)

冬味を愉しむ茶会 3回シリーズ 1月28日、2月4日、2月11日

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冬味を愉しむ茶会 3回シリーズ

冬本番。寒い季節は炭焙煎のお茶が殊の外美味しく感じます。
ちょっと珍しいお茶も取り揃え、皆様のご参加をお待ち申し上げます。
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1月28日(日)14時 武夷岩茶その1
茶譜:梅占、黄玫瑰、紅牡丹、水金亀、黄観音、瓜子金、玉井流香

2月4日(日)14時 武夷岩茶その2
茶譜:半天妖、黄金桂、雪梨佛手、奇蘭、巌香石乳、黄奇、北斗

2月11日(日)14時 台湾の特製炭焙茶と武夷岩茶
茶譜:波羅蜜茶(パイナップル韵がする珍しい焙煎型包種茶)、玉霞蜜香鉄観音、迎香鉄観音、武夷岩茶「金萱」「大葉烏龍」
*この日は茶器作家、宮田淳史さんの茶器でのお茶会です。
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会費 2500円(複数参加の方は2回目以降2000円)
定員12名
会場 茶心居
必ずご予約の上、御参加ください。
20:37  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2023.12.14 (Thu)

2024年1月7日(日)14時~釜炒り茶柴本さんによる、コンテスト茶と特製蜜香茶の飲み比べ茶会 

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尾張旭市での国産紅茶グランプリで数々のグランプリを受賞し今や日本を代表する茶農家の一人と目される牧之原市の柴本俊史さんにご来場いただき、ヴィンテージべにふうき蜜香茶とまきのはらわせ蜜香茶、チャイロン蜜香茶を飲み比べて、緑茶品種の特徴と可能性を感じていただく、興味深い企画です。
紅茶マニアのみならず、日本産の極上茶をいくつも飲んでいただける、またとない機会です。
新年の始まりは、最高のお茶で今年一年の幸せを呼び寄せましょう!

日時 2024年1月7日(日)14時~
会場 茶心居
参加費 3500円
定員 12名
必ずご予約の上ご参加ください。
17:20  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑

2023.11.20 (Mon)

【満席】1月14日(日)台湾茶の焙煎 ~原料から完成品まで一気に飲む~

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2024年最初のお茶イベントは、台湾茶をじっくり掘り下げる勉強会です。
大変貴重な機会ですので、ぜひ焙煎技術の奥義を体験してください。
午前の部 10時30分-12時
午後の部 13時30分-15時
現在満席のため、キャンセル待ちのみのご予約を承っております。

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焙煎を入れる前(原料)と入れた後(完成品)を見るだけでなく、その途中経過も見て焙煎の奥深さを飲んで体験する講座です。
完成に至る過程で何が起こっているのかを鑑定杯を使って順番に解説していきます。
今年の10月から11月にかけて杉林渓龍鳳峡の原料を使い3回に分けて焙煎をしました。

用意したサンプルは
1.焙煎前(荒茶)
2.1回目終了時
3.2回目終了時
4.3回目終了時(完成品)
の4種になります。
焙煎技術の基礎知識の話と合わせて体験型学習スタイルになります。
12月のエコ茶会での特別講義と同じ内容が、名古屋でも受講できます。
是非ともご参加ください。

講師 TeaBridge 浦山尚弥先生

参加費 5000円

会場 茶心居 
18:09  |  イベントのお知らせ  |  TB(0)  |  EDIT  |  Top↑
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